9月7日，由科信食物与健康信息沟通中心和我国健康教育与促进协会等组织联合主办的第二届“食物与健康传达大会”在北京举办，与会的近百名食物安全与养分专家深入探讨了食物与健康科学传达的重要性，一起针对许多传达广泛，损害不能够小看的食安流言进行了专题驳斥谣言和科普。

　　近期，“每天1杯无糖饮料患糖尿病危险添加38%”的论题登上多个渠道热搜榜，引发网友重视。该论题源自澳大利亚蒙纳士大学的一项最新行列研讨，该研讨之后发现，每天仅喝一杯含有人工甜味剂的无糖饮料，患2型糖尿病的危险会添加38%，而喝含糖饮料所导致的糖尿病危险仅添加23%。

　　对此，科信食物与健康信息沟通中心主任钟凯表明，该研讨存在硬伤。首要，该研讨引证的数据均为自报，鉴于大多数人一般都记不清自己前一天吃了什么，自报数据不免有差错；其次，有几率存在因果关系倒置，比方血糖偏高的人更愿挑选无糖饮料；最重要的是，行列研讨仅反映相关现象，不能证实甜味剂直接引发糖尿病。

　　糖尿病是代谢性疾病，和糖摄入没有必定的联络，更不用说甜味剂了。《我国2型糖尿病防治攻略》和《成人糖尿病患者膳食辅导》均指出，糖尿病患者恰当食用添加了非养分性甜味剂食物/饮料是安全的。

　　钟凯表明，甜味剂可作为控糖人群的糖代替计划，但不能直接协助减重。在膳食总量坚持不变的前提下，用甜味剂代替添加糖有助于削减能量摄入，但并不代表能够依靠甜味剂瘦身。瘦身的重点是耗费的热量多于摄入的热量。

　　国家食物安全危险评价中心总参谋陈君石指出，自问世100多年来，甜味剂的安全性已得到全球100多个国家和世界很多食物安全组织的重复承认。我国同意运用的甜味剂悉数经过了国家食物安全危险评价中心的体系评价和严厉证明，安全性毋庸置疑。（工人日报客户端记者 姬薇）

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